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Whiskies écossais : toutes les fiches

60 sur 68 fiches

Les repères

Bien choisir : whisky écossais

  • Trois ans minimum

    Vieillissement en fût de chêne sur le sol écossais, obligatoire pour l’appellation Scotch Whisky.

  • Cinq régions protégées

    Speyside, Highlands, Lowlands, Islay et Campbeltown. Les îles sont rattachées aux Highlands.

  • 40 % vol. minimum

    Degré plancher de tout scotch mis en bouteille.

Questions fréquentes

Qu’est-ce qu’un scotch ?

Un whisky produit en Écosse selon les Scotch Whisky Regulations : distillé et vieilli au moins trois ans en fût de chêne sur le sol écossais, puis embouteillé à 40 % vol. minimum.

Quelle région écossaise choisir pour débuter ?

Le Speyside et les Lowlands proposent des whiskies souvent fruités et accessibles. Islay est le terrain des whiskies tourbés et fumés, à réserver aux amateurs de sensations fortes.

Combien de whiskies écossais compte le catalogue Stillhouse ?

Le catalogue référence 68 bouteilles de 48 maisons (Aberlour, Glendronach, Glenfiddich, Glenmorangie et Springbank…), réparties entre Speyside, Highland, Islay, Islands, Campbeltown et Lowland. Chaque fiche précise la provenance, la dégustation et les avis publiés.

Où acheter un whisky écossais ?

L’annuaire des cavistes Stillhouse liste les boutiques, leurs services (Click & Collect, dégustations, raretés) et leur rayon quand il est publié.

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Niveau restant, notes de dégustation, valeur de la cave : gratuit jusqu’à 10 flacons.

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Où les acheter

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Click & Collect, dégustations, raretés : l’annuaire des cavistes et leur rayon publié.